——————————————————————————–

آداب غذا خوردن از نظر اسلام تنها سلامت جسم را تضمين نمي‌کند بلکه تضمين کننده سلامت هم جسم و هم جان است.

——————————————————————————–

                                            

از آنجا که عقل و علم، بر همه رازهاي آفرينش احاطه ندارند، چه بسا حکمت برخي از رهنمودهاي اسلام براي دانش امروز، مجهول باشد ولي بي ترديد اين به معناي بي دليل بودن آن رهنمودها نيست، چنان که فلسفه شماري از احکام اسلام، در گذشته مجهول بود و امروزه علم به راز آن‌ها پي برده است …

مهم‌ترين رهنمودهاي اسلام در مورد غذا خوردن:
 

نخستين و مهم‌ترين رهنمود اسلام اين است که:
آنچه انسان مصرف مي‌کند بايد از راه مشروع تهيه شده و حلال باشد.

 

دوم: آداب غذا خوردن
آنچه رعايت آن‌ها در هنگام غذا خوردن سفارش شده است:

* تدبر در اينکه انواع خوراکي‌ها چگونه در نظام هستي پديد آمده‌اند.

* آغاز خوردن غذا با نام و ياد خدا

* آغاز کردن غذا با نمک (در صورتي که فرد سالم بوده و نمک برايش ضرر نداشته باشد)

* آغاز کردن از سبک‌ترين غذاها

* نخوردن غذاي گرم و خوردن غذاي نيمه گرم قبل از سرد شدن

* خوردن با دست راست

* کوچک گرفتن لقمه

* خوب جويدن غذا

* طولاني کردن نشستن بر سر سفره

* گرامي داشتن نان و نگذاشتن آن زير ظرف غذا

* دست کشيدن از خوردن غذا پيش از سير شدن کامل و در حالي که قدري از اشتها باقي است.

* خوردن از قسمت جلوي خود

* نگاه نکردن به لقمه ديگران

* رعايت حقوق ديگران در آنچه بر سر سفره است.

* آغاز شدن غذا به وسيله کسي که صاحب سفره است و يا کسي که بزرگ‌تر مجلس است.

* ادامه دادن صاحب سفره به خوردن تا سير شدن همه کساني که بر سر سفره نشسته‌اند.

* بلند شدن از سر سفره، قبل از برچيدن آن

نخستين و مهم‌ترين رهنمود اسلام اين است که:

آنچه انسان مصرف مي‌کند بايد از راه مشروع تهيه شده و حلال باشد

آنچه هنگام غذا خوردن بايد ترک کرد:

* زياده‌روي در کيفيت و کميت غذا

* نکوهش غذايي که نسبت به آن بي ميل است.

* دميدن در غذا

* خوردن با دست چپ

* خوردن با يک انگشت يا دو انگشت

* بلند آروغ زدن

* پاک کردن زياد استخوان‌ها

* آب خوردن در ميان غذا

* آب خوردن، پس از خوردن گوشت

* خوردن، در حال سيري

 

سوم : حالاتي که غذا خوردن در آن حالات نهي شده است
غذا خوردن به شيوه متکبران مثلاً در حال «تکيه زده»، «خوابيده به شکم»، «دراز کشيده»، «ايستاده» همچنين غذا خوردن در حال راه رفتن و جنابت نيز بسيار نهي شده است.

 

چهارم : توصيه به هم غذا شدن با ديگران
 
بخش تغذيه و آشپزي تبيان

——————————————————————————–