برای روزهای ماه مبارک رمضان که جند سالی می‌شود مهمان تابستان شده است، باید نسخه‌ای در دست داشته باشید تا شاید بتوانید از تشنگی آن فرار کنید. این نسخه می‌تواند بدن را در مقابل مسائلی مانند تشنگی بیمه کند.

ماه رمضان چند روزی است که آغاز شده است و اکثریت مردم روزه دار هستند، اما روزه داری مسائلی را نیز به همراه دارد که مهم‌ترین آن‌ها تشنگی است و با توجه به طولانی بودن روز، در بسیاری از روزه داران به وجود می‌آید. بهترین راه برای جلوگیری از تشنگی در طول روزه داری، این است که هنگام سحر و افطار از نوشیدنی‌های مناسب استفاده کنید.

نوشیدنی‌های خوب برای سحری

* سحر زمانی است که باید بدن را آماده برای 17 ساعت روزه داری کنید، به همین علت باید از بهترین و مقوی‌ترین مواد غذایی و البته نوشیدنی‌های مناسب استفاده کنید تا در طول روز، به هیچ عنوان تشنه یا گرسنه نشوید.

* آب، همیشه به عنوان بهترین نوشیدنی در هر زمانی شناخته می‌شود و در هنگام سحر نیز سعی کنید بیشتر آب استفاده کنید. البته دقت داشته باشید آبی که می‌نوشید، نباید خیلی خنک یا گرم باشد و آبی با دمای اتاق برای رفع تشنگی، بهترین گزینه است.

صفحات: 1· 2

سیستم گوارشی انسان را باید یکی از ضروری‌ترین و حساس‌ترین قسمت‌های بدن دانست که با ایجاد اختلال در عملکرد آن، دیگر قسمت‌های بدن نیز با مشکل مواجه خواهند شد.

به اندازه غذا بخورید!

در آموزه‌های پزشکی اسلامی، معده و گوارش از اهمیت بالایی برخوردار است و پیامبر گرامی اسلام (صلّی الله علیه و آله و سلّم) آن را منشأ همه دردها و بیماری‌ها دانسته‌اند. آن حضرت می‌فرمایند: «الْمَعِدَهُ بَیْتُ کُلِّ دَاءٍ وَ الْحِمْیَهُ رَاْسُ کُلِّ دَوَاء: معده، خانه همه دردهاست و پرهیز، سرسلسله همه داروها.» (1)

امام رضا (علیه‌السلام) هم خوب کار کردن معده و دستگاه گوارش را با نحوه غذا خوردن در ارتباط مستقیم می‌دانند و می‌فرمایند: هر کس غذای افزون از اندازه بخورد، این غذا او را سودی نمی‌رساند و هر کس به اندازه بردارد، این غذا او را تغذیه می‌کند و سود می‌رساند. آب نیز چنین است. روش پسندیده برای تو، آن است که از هر یک از انواع غذا در فصل ویژه آن بهره بگیری. در حالی که هنوز مقداری میل داری، از غذا دست بکش، چرا که این کار، به خواست خداوند، برای بدن سلامت‌آورتر، برای عقل، ذکاوت بخش‌تر و برای خود انسان، مایه سبکی افزون‌تر است. (2)

صفحات: 1· 2

«بتائین» موجود در اسفناج خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش داده و عملکرد ورزشکاران را بالا می‌برد.

اگر عاشق اسفناج هستید که درود بر شما! چون یک ماده‌ی غذایی مفید را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان کرده‌اید و احتمالاً تغذیه‌ی سالمی هم دارید. با مطالعه‌ی این مطلب بیشتر متوجه می‌شوید چه خیری به بدنتان می‌رسانید. اما روی سخن ما با کسانی است که اسفناج نمی‌خورند. شاید این مطلب بتواند تشویقی باشد تا روی خوش به سبزی مورد علاقه‌ی ملوان زبل بدهید. با مصرف اسفناج کالری کمی نصیبتان می‌شود اما در عوض فیبر، ویتامین A، ویتامین C، اسیدفولیک و مواد معدنی خوبی عایدتان می‌شود. ادامه‌ی مطلب را از دست ندهید تا با هم مروری بر خواص این سبزی خوش‌رنگ و پرخاصیت داشته باشیم. قبل از هر چیز بهتر است بدانید که هر 200 گرم اسفناج پخته معادل 250 گرم اسفناج خام حدود 50 کیلوکالری دارد اما میزان فیبر آن به 7 گرم می‌رسد.

اسفناج سرشار از ویتامین‌ها

200 گرم اسفناج پخته حداقل 8 میلی‌گرم پیش ساز ویتامین A به بدنتان می‌رسد (بد نیست بدانید که نیاز روزانه‌ی ما به این ویتامین 3 تا 5 میلی‌گرم است) و حدود 30 تا 40 میلی‌گرم ویتامین C که در عمل نصف نیاز روزانه‌ی ما را تامین می‌کند. همین میزان اسفناج سه چهارم نیاز بدن ما به اسیدفولیک را تامین می‌کند. باید بدانید که این ویتامین به خصوص برای خانم‌های باردار بسیار لازم و ضروری است.

ادامه »

در این روزهای سرد اگر دنبال میان‌وعده‌ی خوب می‌گردید یک لقمه نان سبوس‌دار، پنیر، گردو و سبزی بهترین و کامل‌ترین میان وعده است که انرژی‌تان را چند برابر می‌کند.

هوا سرد شده است و صدای پای زمستان به گوش می‌رسد. ننه سرما می‌خواهد بساط کند و این وسط ویروس‌ها هم بیکار ننشسته‌اند! منتظر فرصت‌اند تا راهی به بدنتان پیدا کنند و خدای نکرده یک سرمای اساسی نوش جان کنید. از طرف دیگر در بیشتر روزها ابرها چهره‌ی زیبای خورشید خانم را می‌پوشانند. برای همین هم نور کم می‌شود و سرما تا مغز استخوان آدم راه پیدا می‌کند. وقتی نور کم است ویتامین D هم کم می‌شود برای همین در فصل سرما خستگی و بی‌حالی بیشتر می‌شود و سیستم ایمنی بدن نیاز به تقویت هر چه بیشتر پیدا می‌کند.

برای همین لازم است به بدنتان برسید تا بهتر با این خستگی مقابله کرده و تمام قد در برابر بیماری‌ها بایستند. اگر می‌خواهید سرمای امسال را بی انرژی نباشید و یا وقتتان را در مطب دکتر نگذرانید این مواد غذایی را مهمان بشقاب‌هایتان بکنید.

ویتامین C: انرژی، نشاط، سلامت

ادامه »

      1.انتخاب سر دست يا قسمت هاي جلو
 

امام علي(ع): دوست داشتني ترين عضو گوسفند براي پيامبر، سر دست بود.
امام رضا(ع): در خريد گوشت قسمتهاي جلوي لاشه را بخريد و قسمتهاي عقب را نخريد زيرا بخش هاي جلو به چراگاه نزديكتر و از آفت دورترند.

2. شستن گوشت قبل از پختن آن
 

پيامبر خدا(ص): برادرم عيسي از شهري گذر كرد و ديد كه مردمش رنگ چهره هايشان زرد و چشم هايشان كبود است و آنان از بيماري هايي كه داشتند نزد ايشان اظهار ناراحتي كردند گفت"درمان بيماريتان همراهتان است. شما گوشت را نشسته مي پزيد در حالي كه هيچ جنبنده اي بدون نوعي جنابت از دنيا نمي رود. از آن پس آنان گوشتهاي مصرفي خود را شستند و در نتيجه بيماريشان از ميان رفت.

3. پرهيز از خوردن گوشت خشكيده نمك سود
 

امام صادق(ع): چند چيز است كه قبل از پيري بدن را پير و فرسوده مي كند و شايد هم بكشد: خوردن گوشت خشكيده و حمام رفتن با شكم پر و نشستن بر جاي مرطوب و…
امام صادق(ع): دو چيز است كه از هر جهت زيان دارد و براي هيچ يك فايده اي نيست….: گوشت خشكيده و پنير
امام هادي(ع): گوشت خشكيده نمك سود، بد چيزي است زيرا معده را شل مي كند و هر بيماري اي را تحريك مي كند و براي هيچ چيزي سودمند نيست. بلكه زيان هم مي رساند.

4. نهي از خوردن گوشت خام

ادامه »

برنامه غذایی سالم از یک خرید مناسب آغاز می‌شود. در عصر حاضر با وجود فراوانی انتخاب در مواد غذایی، آسان‌تر می‌توان به غذای سالم دسترسی پیدا کرد.

در این مقاله می‌خواهیم راه‌هایی را به شما نشان دهیم که بتوانید جلوی وسوسه را در هنگام ورود به سوپرمارکت‌ها بگیرید و روی آنچه می‌خرید، کنترل داشته باشید.

یکی از بهترین راه‌ها برای تضمین اینکه آشپزخانه شما مملو از غذاهای سالم باشد و شما همیشه در مقام تهیه‌کننده غذاهای سالم برای خودتان و خانواده باشید، این است که برنامه غذایی یک هفته را پیشاپیش برنامه‌ریزی کنید. یعنی قبل از شروع هفته، لیست خریدتان را تهیه نمایید و به مغازه یا فروشگاه مورد نظر برای خرید بروید. در این صورت، احتمال کمتری دارد که سراغ موادی بروید که در لیست خریدتان یادداشت نکرده‌اید.

انتخاب‌های سالم

خرید کردن با انتخاب کردن همراه است. چه ماده غذایی بخرم؟ چه نوعی را انتخاب کنم (تازه یا کنسروی)؟ چه مارکی بخرم؟ چیزی که به شما کمک می‌کند توصیه‌های تغذیه‌ای است. به برچسب مواد غذایی و مواد تشکیل‌دهنده محصول توجه کنید.

ادامه »

——————————————————————————–

افراد چاق و داراي اضافه‌وزن دو برابر بيشتر در معرض سنگ کيسه‌ي صفرا قرار مي‌گيرند.

——————————————————————————–

کيسه‌ي صفرا يک کيسه‌ي کوچک گلابي شکل است که در سمت راست بالاي شکم قرار دارد.

در 80 درصد موارد زماني که کلسترول رسوب مي‌کند و در اين کيسه جمع مي‌شود سر و کله‌ي سنگ‌ها هم پيدا مي‌شود. گاهي وقت‌ها تعداد اين سنگ‌ها به صدها سنگ ريز نيز مي‌رسد. اين مي‌شود که درد و التهاب کيسه و مشکلات ديگر سراغ آدم مي‌آيد. در اين مقاله چند توصيه براي مقابله و پيشگيري از ابتلا به اين بيماري را مي‌گوييم. لطفاً با ما همراه باشيد.

لاغري سريع ممنوع:

تصميم داريد لاغر شويد؟ بسيار خب! اما عجله نکنيد. به خاطر اينکه لاغري سريع و غيراصولي خطر ابتلا به سنگ کيسه‌ي صفرا را بالا مي‌برد. زماني که رژيم مي‌گيريد کبد مجبور مي‌شود که چربي و کلسترول بيشتري سوخت و ساز کند. همين موضوع هم باعث تحريک ترشح صفرا مي‌شود. زماني که صفرا پر از کلسترول مي‌شود نيز سر و کله‌ي سنگ‌ها پيدا مي‌شوند.

توصيه مي‌کنيم مواد غذايي سالم و متنوعي ميل کنيد و مصرف مواد غذايي کم چرب و کم شيرين را در الويت قرار دهيد.

ادامه »

——————————————————————————–

ترکیبات گوگرددار در پیاز عضلات صاف ریه را تحریک کرده و باعث باز شدن شریان‌های کوچک و نایژه می‌شود و برای همین به آن‌هایی که دچار سرماخوردگی می‌شوند مصرف پیاز به صورت خام یا در کنار غذا توصیه می‌شود.

——————————————————————————–

بسیاری از ما بدون آنکه از خواص پیاز مطلع باشیم به صورت سنتی و مداوم کنار غذا آن را مصرف می‌کنیم غافل از اینکه پیاز اثرات درمانی زیادی مانند پیشگیری از سرطان، کنترل قند خون و نقش آنتی‌بیوتیکی قوی‌ای دارد.

شیوا فرجی، متخصص تغذیه در مورد خواص پیاز و علت مصرف آن در کنار غذا گفت: پیاز از دیرباز در غذای ایرانیان چه به صورت سرخ‌کرده و چه به صورت خام وجود داشته و گفته می‌شود که از حدود 6 هزار سال پیش تاکنون به عنوان یک داروی سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

وی با اشاره به اینکه پیاز سرشار از ترکیبات گوگردی است و قادر به متوقف کردن روند تغییر شکل سلول‌ها است افزود: به همین دلیل گفته می‌شود که این نوع ماده غذایی خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان سینه را تا حد زیادی کاهش می‌دهد و کسانی که با غذای خود کمی پیاز خام می‌خورند کمتر به سرطان مبتلا می‌شوند.

وی تصریح کرد: همچنین ماده‌ای به نام پروپیل‌سولفات در پیاز وجود دارد که از ابتلا به سرطان معده و روده جلوگیری می‌کند اما نباید فراموش کرد که پیاز خام تأثیر بیشتری نسبت به پیاز پخته شده بر سلامت بدن دارد.

ادامه »

——————————————————————————–

اداره کل نظارت و ارزيابي فرآورده‌هاي خوراکي و آشاميدني وزارت بهداشت آخرين ليست اسامي فرآورده‌هاي غيرمجاز را با نام تجاري آن‌ها اعلام کرد.

——————————————————————————–

اسامي اين 36 محصول غذايي و آشاميدني غيرمجاز به شرح زير است:

1-خمير پيتزاي آماده طبخ رابو با نام تجاري رابو پروانه جعلي دارد.

2- آرد برنج چاشني پخت به آدرس کيلومتر 80 تهران مشهد شهرک صنعتي ايوانکي، فاقد تاريخ توليد و پروانه‌هاي بهداشتي است و بنا به ادعاي شاکي محصول داراي جسم خارجي (حشرات متنوع) بوده است و فاقد پروانه ساخت و تاريخ توليد است.

3-شکر دانيال تا اطلاع ثانوي به دليل عدم فعاليت واحد توليدي و عدم پيگيري براي تمديد مدت اعتبار آن، تعليق است.

4 -نان لواش تک فاقد پروانه ساخت و بدون درج تاريخ توليد است.

ادامه »

3 خاصيت مهم چاي سفيد    
نوشيدن چاي هاي مختلف براي سلامتي از بحث هايي است که تازگي ندارد و انواع مختلفي از چاي ها وجود دارد که نوشيدن آن ها به طور يقين به اين که فردي سالم تر باشيد، کمک خواهد کرد. هزاران سال پيش، چاي در بين چيني ها به منظور مراقبت از بيماري هاي مختلفي که در آن زمان ها، مردم را گرفتار مي کرد، استفاده مي شد.

يکي از چاي هايي که بدين منظور استفاده مي شده است، چاي سفيد بوده است. چاي سفيد نيز مثل ساير انواع چاي، از گياه Camellia sinensis  به دست مي آيد؛ اما برگ ها قبل از اين که به طور کامل باز شوند، برداشت و چيده مي شوند. چاي سفيد نسبت به ساير چاي هاي سنتي کمياب تر و گران تر است.

چاي سفيد مشابه چاي سبز تحت فرآوري بسيار اندک و بدون تخمير حاصل مي شود اما تفاوت قابل توجهي در مزه با هم دارند. در واقع طعم چاي سفيد بسيار لطيف تر و ملايم تر است.

چاي سفيد داراي فوايد زيادي است که بد نيست شما هم از آن ها آگاه باشيد. در اين متن سعي کرده ايم سه فايده ي حياتي چاي سفيد را که براي سلامتي بسيار سودمند است، براي تان توضيح دهيم…

ادامه »